台韩节目首入围金钟！江宏杰松口“血汗内幕”不忍了　真实心声曝光

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记者蔡维歆／台北报道

江宏杰以客家节目《厨师的迫降：客家厨房》入围第60届金钟奖“实境节目主持人奖”，成为少数结合料理、文化与跨国交流的主持代表。江宏杰回忆童年生活说：“以前家是四合院，家里有养鸡，重要节日都会自己在后院杀鸡请客，还会做粢粑、红糟，自己腌鸡鸭，那种生活感到现在都记得。”

江宏杰表示，主持节目让他与身为客家人的母亲有更多交流与共同话题，从生活经验、节日习俗到家族记忆都被重新唤起，“不只是一个节目的肯定，更是一次把母语带回家的旅程。”被问到自己的厨艺程度，他笑说：“现在大概可以给自己七分吧！客家小炒应该还可以！”

他也感谢团队给予极大信任与自由发挥空间：“无论是客台或韩方团队，都很尊重我们的节奏，让节目更自然、更有文化交流的感觉。”对江宏杰而言，不只是节目，更是一场文化交流的挑战。“这次不是跟中国台湾团队，而是和韩国制作单位、艺人们一起录制。语言沟通上有挑战，加上节目是关于料理，我以前只是帮手的‘二厨’，对煮菜没有那么有信心，所以这次算是真正学到很多。”面对金钟盛典，他表示目前服装尚未定案，会与公司讨论，“就希望当天不要变胖，维持和以往一样的状态就好。”

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